Gesundheit

Wenngleich die größte Artenvielfalt während der Hochsaison im September und Oktober zu erwarten ist, kann man auf der Suche nach leckeren Speisepilzen auch an kälteren Tagen im Jahr noch fündig werden. Doch wie genau verhält es sich eigentlich, wenn die Temperaturen zum ersten Mal unter den Gefrierpunkt fallen und Speisepilze aus der Natur infolgedessen gefrieren?

Das Sammeln von Pilzen, Wildkräutern und Beeren ist ein Erlebnis für alle Sinne. Damit verbunden ist allerdings oft auch leider die Angst, sich mit dem berühmt-berüchtigten Fuchsbandwurm zu infizieren. Doch wie gefährlich ist dieser Parasit wirklich? Das Risiko, sich beim Sammeln von Pilzen, Wildkräutern oder Beeren mit dem Fuchsbandwurm zu infizieren, ist ziemlich gering. Allein

So gut wie jeder Pilzsammler kennt das unschöne Gefühl, wenn man einen augenscheinlich knackigen Speisepilz erblickt, der sich bei genauerer Betrachtung jedoch als madig entpuppt. Meistens zeigt sich diese böse Überraschung erst dann, wenn man den Pilz der Länge nach aufschneidet. Sollten von Maden befallene Pilze von Vornherein im Wald stehen gelassen werden oder ist

Nicht immer ist es ersichtlich, inwieweit Pilze bei gesundheitlichen Einschränkungen gegessen werden können. Stellt Diabetes ein Problem dar? Wie schaut es aus, wenn man unter bestimmte Intoleranzen leidet? Steht dem Verzehr etwas entgegen, sofern man an Rheuma, Arthrose oder Gastritis erkrankt ist? Antworten auf diese Fragen und vieles mehr, findest du in diesem Artikel. Pilze

Pilze schmecken gut und sind gesund. Leider können sie aufgrund ihrer Eigenschaft, leicht zu verderben, aber auch schnell einmal gefährlich werden. Damit du keine Lebensvergiftung befürchten musst, möchte ich dir 6 grundlegende Merkmale vorstellen, anhand derer du erkennen kannst, ob Pilze bereits schlecht geworden sind. Diese sind: 1. Dunkle Verfärbungen2. Unangenehme Gerüche3. Weichere Konsistenz4. Schleimige

Vielleicht hast du eine zu große Pilzmahlzeit gekocht und fragst dich, wie lange man die Überreste aufbewahren kann. Womöglich stellst du dir aber auch die Frage, wann du mit dem Verderben von frischen Supermarktpilzen rechnen kannst. Und wie schaut es eigentlich mit Pilzkonserven aus? Wie lange sind diese haltbar? Wie lange Pilze haltbar sind, hängt

Pilze überzeugen nicht nur mit ihrem einzigartigen Aussehen, sondern auch aus geschmacklicher Sicht. Unglücklicherweise liegen sie aber auch oft schwer im Magen – können unter Umständen sogar zu unwillkommenen Verdauungsproblemen führen. Doch warum ist das eigentlich so? Pilze sind schwer verdaulich, da ihre Zellwände größtenteils aus nicht verwertbaren Kohlenhydraten wie Chitin bestehen. Bei manchen Menschen

Rohe Pilze, egal ob im Salat oder als Snack zwischendurch, sind bei vielen Menschen sehr beliebt. Doch sind sie auch aus gesundheitlicher Sicht zu empfehlen? Meines Erachtens nach nicht wirklich, denn die Nachteile des Rohverzehrs überwiegen ganz klar den Vorteilen. Was genau ich damit meine, und ob es nicht doch den ein oder anderen Ausnahmefall