Portobello: Merkmale, Herkunft, Lagerung und Zubereitung
Zu den wohl beliebtesten Supermarktpilzen gehören Zuchtchampignons, Shiitake, Austern- und Kräuterseitlinge. Immer häufiger wird jedoch auch ein Pilz angeboten, welcher den exotisch anmutenden Handelsnamen „Portobello“ trägt. Handelt es sich hierbei vielleicht um einen asiatischen Pilz? Bietet dieser gesundheitliche Vorteile? Und wie bereitet man Portobello-Pilze am geschicktesten zu? Antworten auf diese Fragen und vieles mehr findest […]
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